お茶作り体験

GW、お馴染み「碧」さんで、お茶作り体験をしてきました。

今回は、茶摘みから、揉むところまでさせてもらいました。

まずは、山で新芽の摘み取り。いつものことですが、こぶた君は自分では歩いてくれないので、kobuta-no-oyajiが抱っこしてお連れいたしました。こぶた君、君、もう結構重いんだよ。

　
　

　

摘み取り作業中、こぶた君は新芽の収集係。

　

碧のご主人も、これほど急かされた茶摘みはなかった

と言うほど、厳しい取り立てをしていました。

この子、人には厳しいんです。

　

　

茶摘みを終え、次は、茶を炒め、揉む作業です。

普通は、蒸すところを、こちらでは炒めています。

手間はかかるが、この方が新茶の味が一層楽しめるとのことです。

　
　

　

熱した鉄板の上で炒めるので、こぶた兄妹は、離れたところで見学です。

　お兄ちゃん、どっちがおいしいと

　思う？

　

　お母さん。だってお父さんの

　オヤジくさそうなんだもん。

　

　

　

炒める→揉む。

この作業を３回繰り返して終了。

　

後は日陰で３日ほど干せば完成です。
　

　

　

　　

　

　

そして、出来上がったものを飲んでみました。

kobuta-no-oyaji、こぶたのママ、それぞれ

のお味は？

同じ茶葉を使ったのに味は、かなり違っていました。kobuta-no-oyajiの茶は、あっさり系。対して、こぶたのママのものは、渋みが少々強めに。結論とすれば、ブレンドするのが一番いいということに。

　
タマちゃんも試飲。

　

わたしは、お父さんの方がおいしい(-^〇^-)　

そう聞こえるのは、kobuta-no-oyajiだけ？

　

　
　

　

　

　
　

こぶた君＆タマちゃんが作ったお茶はどんな味になるんだろう。

飲める日が今から楽しみな、kobuta-no-oyajiでした。

　

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