前に紹介した、阿佐東線いせえび駅長を応援する「あさてつファンクラブ」
に入会した。
今日、記念乗車券が手元に届いた。
なかなかええ感じ。
硬券タイプ・丸いメンコ型となっている。
Shiの家の辺りは、「メンコ」でのうて「板メン」て言よった。
海陽町の辺りとは呼び方ちゃうんやねー。
どっちにせよ、今の子供達には理解不能な単語やな。
この切符使う前に甥っ子たちと「板メン」遊びに興じてみようかな。
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徳島って知ってる?徳之島じゃないよ。 徳島の南って、行ったことないんじゃない? そこは、四国の右下。 地元の人しか知らない、行きつけの店、うまいもの、こだわりの宿など、田舎暮らしのディープな地元ネタがまけまけいっぱい!
2011年3月28日
キンメ
久しぶりの投稿です。
このあいだスーパーでこんなん買うた。
キンメ。
標準和名はキンメダイ。
四国の右下近辺では土佐湾でようけ獲れる深海魚。
メジャーな魚で、当然食うたことはあるけんど、さばいたことはない。
試しに買うてみた。
さばくと、思いのほか骨がやりこいんでちょっとビックリ。
定番は煮付けやけんど、半身を刺身と酒蒸しにしてみた。
残りは煮付け用に、取り置いた。
刺身は、美味いっちゅやあ美味いが、身がやりこいんと味にパンチがない。
酒蒸しは、ほんのわずかやけんど、臭みがでてもた。
残りは煮付けにしたけんど、これは美味かった。
また、買おうっと。
追伸
東北地方太平洋沖地震で被災された方々、心からお悔やみ申し上げます。
そして救助、支援、復旧に尽力されている皆さん、本当に頭が下がります。
被災された地域にも全国に誇るうまいもん、伝統的な食文化があったと思います。
今は非常に厳しい状況ですが、近い将来東北の方々と地魚や山菜談議に花を咲か
せることが出来ることを心から祈念します。
Shiも及ばずながら、Shiにできることで支援したいと思います。
みんなで頑張ろう。
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キンメ。
標準和名はキンメダイ。
四国の右下近辺では土佐湾でようけ獲れる深海魚。
メジャーな魚で、当然食うたことはあるけんど、さばいたことはない。
試しに買うてみた。
さばくと、思いのほか骨がやりこいんでちょっとビックリ。
定番は煮付けやけんど、半身を刺身と酒蒸しにしてみた。
残りは煮付け用に、取り置いた。
刺身は、美味いっちゅやあ美味いが、身がやりこいんと味にパンチがない。
酒蒸しは、ほんのわずかやけんど、臭みがでてもた。
残りは煮付けにしたけんど、これは美味かった。
また、買おうっと。
追伸
東北地方太平洋沖地震で被災された方々、心からお悔やみ申し上げます。
そして救助、支援、復旧に尽力されている皆さん、本当に頭が下がります。
被災された地域にも全国に誇るうまいもん、伝統的な食文化があったと思います。
今は非常に厳しい状況ですが、近い将来東北の方々と地魚や山菜談議に花を咲か
せることが出来ることを心から祈念します。
Shiも及ばずながら、Shiにできることで支援したいと思います。
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2011年3月24日
2011年3月19日
かわいいバッグ(娘?)を発見
どうも eos user です。
お久しぶりなんですが、
またまた親バカブログです。
先日道の駅日和佐購入した
こちらのカメのバッグ…
実に萌えないですか(父だけ?)
バッグが萌えるのか娘が萌えるのかはさておき…
かわいらしく背中に張り付いてます。
こちらの赤ガメさんと
緑ガメさんがあります。
スーパーマリオブラザーズな組み合わせで販売してます。
ちなみにeos user は両方買いました。
かわいいお子さんやお孫さんにどうぞ!
娘のためなら財布のひもは緩い eos user でした。
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こちらのカメのバッグ…
実に萌えないですか(父だけ?)
バッグが萌えるのか娘が萌えるのかはさておき…
かわいらしく背中に張り付いてます。
こちらの赤ガメさんと
緑ガメさんがあります。
スーパーマリオブラザーズな組み合わせで販売してます。
ちなみにeos user は両方買いました。
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2011年3月6日
ムシマ
昨日、阿南市橘町のスーパーをうろついていると、思わぬ出会いがあった。
約10年間探し続けていた「ムシマ」が陳列されとった。
「マムシ」でのうて「ムシマ」。
こんな、変わった風貌。
標準和名は「ミシマオコゼ」。
オコゼと名はつくが、オコゼが「カサゴ目」であるのに対し、「ムシマ」は
「スズキ目」。
全く他人(他魚?)なんである。
約10年前、橘町出身のSHIの親父の法事の時に、叔父達と話していると、
たまたま「ムシマ」が話題になった。どうも橘町辺りでは古くからなじみ深
く、ソールフード的な存在らしい。
それから気にはなっていたが、魚屋に注文して取り寄せるまでのインセンテ
ィブもおきず、どこかでバッタリ出会える事を楽しみにしていたのが、この
「ムシマ」。
2匹で240円。即、買いです。
パックに(水炊き、煮付け用)って書いてあったんで、シンプルに水煮にし
てポン酢で食うことにした。
適当にばらして、水煮に。
煮ている間に、なんやようけアク状の泡が出てくるんで一応丁寧に取り除いた。
んでもって完成。
ポン酢をかけて食す。
淡泊な白身で、嫌な臭みや生臭さは全くなし。やや味が薄いか。
特筆すべきは肉質。しっかりとした肉質でプリプリ。
こんな食感の魚初めてやないかなあ。
身離れもようないんで、魚食べるん下手な人はかなり食べづらいかも。
見た目に寄らず、美味いッスよ「ムシマ」。
食べた後で、㈱橘水産鮮魚市場のHP見たら、頭だけを食うのが「四国の右下」
流の食い方らしい。
頭の他は捨ててしまうとまで書いてある。
どないして食うんだろう。
ほういやオジも「ムシマの頭すばくって(「しゃぶる」ことね)、すばくってし
て、ほんで・・・・・」
て言いよったような気が。
奥深いねえ「ムシマ」
いつか、「四国の右下」流の食い方で食ってみたいもんです。
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「マムシ」でのうて「ムシマ」。
こんな、変わった風貌。
標準和名は「ミシマオコゼ」。
オコゼと名はつくが、オコゼが「カサゴ目」であるのに対し、「ムシマ」は
「スズキ目」。
全く他人(他魚?)なんである。
約10年前、橘町出身のSHIの親父の法事の時に、叔父達と話していると、
たまたま「ムシマ」が話題になった。どうも橘町辺りでは古くからなじみ深
く、ソールフード的な存在らしい。
それから気にはなっていたが、魚屋に注文して取り寄せるまでのインセンテ
ィブもおきず、どこかでバッタリ出会える事を楽しみにしていたのが、この
「ムシマ」。
2匹で240円。即、買いです。
パックに(水炊き、煮付け用)って書いてあったんで、シンプルに水煮にし
てポン酢で食うことにした。
適当にばらして、水煮に。
煮ている間に、なんやようけアク状の泡が出てくるんで一応丁寧に取り除いた。
んでもって完成。
ポン酢をかけて食す。
淡泊な白身で、嫌な臭みや生臭さは全くなし。やや味が薄いか。
特筆すべきは肉質。しっかりとした肉質でプリプリ。
こんな食感の魚初めてやないかなあ。
身離れもようないんで、魚食べるん下手な人はかなり食べづらいかも。
見た目に寄らず、美味いッスよ「ムシマ」。
食べた後で、㈱橘水産鮮魚市場のHP見たら、頭だけを食うのが「四国の右下」
流の食い方らしい。
頭の他は捨ててしまうとまで書いてある。
どないして食うんだろう。
ほういやオジも「ムシマの頭すばくって(「しゃぶる」ことね)、すばくってし
て、ほんで・・・・・」
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