今が旬☆

昨日近所の漁師のおじさんに鰹を頂きましたっ！！

海の近くに住んでいながら、最近魚食べてなくて（^^;）
久々のとれたての魚☆
美波町の由岐沖でとれた、今が旬の初カツオ（^^）

昨日はまず半分を刺身にして食べましたっ！！
春にとれる初カツオは秋の戻りカツオと違って
脂も少なくあっさりとして美味しかったですっ（^^）
(もちろんっ脂がのった秋の戻りカツオも大好きです☆)

そして、今日は残り半分をたたきにして食べましたっ↓↓↓

本当は本場高知のように、わらを使って炙ったほうが
香ばしさもでて美味しいのですが・・・
なかったので、ガスバーナーで炙って食べました（^^）
薬味が玉葱のスライスだけという（笑）何かちょっと味気ないですが（^^;）
手作りの酢醤油につけて美味しくいただきました（^^）

皆さんも四国の右下の『今が旬』を是非味わってみてくださいねっ☆

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