阿波尾鶏 その２

阿波尾鶏の情報その２です。
　
簡単でおいしくできるレシピを見つけましたので紹介します。
（ちなみに昨年１１月に徳島市で開催された
「阿波尾鶏販売２０周年　２千万羽突破記念フェア」で
浜内千波さんから紹介されたレシピです。

　　　　材料：阿波尾鶏むね肉１枚（２５０ｇ）
　　　　　　　 塩　　　小１／２弱
　　　　　　　 砂糖　 大１
　　　　　　　 酒　　　大１


（１）阿波尾鶏のむね肉を用意してください。



（２）むね肉は塩・砂糖・酒を入れてしっかり揉み込み、そのまま一晩おきます。

（３）アルミホイルにむね肉を包み込み、フライパンに入れ水を少しはり、

　　フタをしめて加熱する。

　　沸騰してから８～１０分ほど加熱します。
　　（蒸し器がある場合は、耐熱容器などにいれて、ラップをして８分ほど蒸す。）

（４）後は、適当な大きさに切り盛りつけるだけです。

　　今回はサラダにしてみました。

　　あっさりと塩味が効いており、そのままでもおいしく、どんな料理にも活用できます。

　　ぜひ、お試しください。

　　ビールに最適ですよ。

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