四国の右下、右上がりっ！: 鱧皮ちくわ、参上。

2012年6月12日

私、以前より皮ちくわに興味がございまして、買おう買おうとは思っていたのですが、これまでどうにも踏ん切りがつきませんでした。

それが先日、ふと道の駅で見つけたときに、これまでとは違って、なにかこう、怖いもの見たさといいますか、勇ましい気持ちがふつふつと湧いてきて、購入することにしたのでございます。

鯛と鱧がありましたけれど、気がついたときには鱧の皮ちくわを手にしておりました。

鱧皮ちくわ

ありがたいことに、調理の仕方が添えられておりまして、それにしたがって、まず刃物で２つに裂きました。さらにこれを薄切りにしてできあがりでございます。

その晩、ビールを片手に皮ちくわをいただきました。

見た目はとっつきにくいですが、いただいてみると炭火であぶった風味がなんとも香ばしく、また軟らかい食感も心地よく、随分食がすすんだものでございます。

阿波橘の潮風にいざなわれ、気持ちよーくなりましたとさ。

四国の右下、右上がりっ！